tofu, szezámmag, zöldségek

Wokban sült tofu zöldségekkel és szezámmaggal

1 cukkini
1 kaliforniai paprika
3 újhagyma
150 gr kis gomba
2 ek. szezámmag
3 ek. szezámolaj
2 ek. szójaszósz
300 gr tofu
frissen őrölt bors
pár szál kapor
só

A gombát megmosom, felnegyedelem. A kaliforniai paprikát kicsumázom és az ereit kivágom. A cukkinit felszeletelem. Az újhagymát megtisztítom, felkarikázom. A tofut lemosom, megszárítom, kockákra vágom.

A wokot nagy lángon felhevítem, majd amikor már elég forró, beleöntöm a szezámolajat. Azonnal beledobálom a paprikát és a hagymát, majd egy-két percig néha rázogatva pirítom. A lángot nem kell mérsékelni. Ezután hozzáadom a cukkinit, a gombát, a szójaszószt, sózom, borsozom és utánuk küldöm a tofukockákat is. Pár percig dobva-rázogatva sütöm.

Ha kell, még sózom, illetve, ha kész, megszórom a szárazon aranysárgára pirított szezámmal és az apróra vágott kaporral. Önmagában is ízletes, de palacsintába, ne adj isten tortillába tekerve még jobb (lehet).