mai ebédem

Vasárnap megsütöttem egy két és fél kilós hátszínt. Két és fél óráig süldögélt kábé (Szakácsok könyve szerint), de nem száradt ki. Még mindig rájárok és már több, mint a fele elfogyott. Ma ezt ebédeltem belőle. A recept egy személyre szól, de mindjárt kidurranok.

Marhahúsos szendvics kétféle uborkával

Egy nagy sajtos baguettet kettévágunk, úgy, hogy az egyik oldalán ne vágjuk szét teljesen. Ez fogja megtartani a rengeteg húst és zöldségeket, amit belepakolunk. Ezután megkenjük majonézzel (vagy vajjal). A nagyon vékonyra szelt marhahúst kisebb darabokra tépkedjük, majd a majonézes oldalra pakoljuk, megszórjuk frissen őrölt feketeborssal. Ezután egy savanyúuborkát hosszában félbevágunk, majd a két felet félfőre vágjuk. Ezt a húsra szórjuk. Kígyóuborkából is nagyon vékony karikákat szeletelünk, ezt is a húsra pakoljuk. Végül megszórjuk apróra vágott chilipaprikával és még egy kis borssal.