2009. május 25., hétfő

még nem térek vissza...

...már ami a főzést illeti. jelentem már %@&!#%&/$#-ul unom a lakásfelújítást (tetszőleges szitokszó behelyettesítendő). meg ugye az a tény, hogy nincs konyha, azaz nincs hol főzni, az őrületbe kerget. három hétig nem is nézegettem gasztroblogokat, mondván, nem kísértem magam, így is már folyton-folyton-folyton főzhetnék. ma már majdnem vettem egyébként 2, azaz kettő szakácskönyvet, igen, ezek már krónikus tünetek, majdnem otthagytam 15000 forintot a boltban, de valahogy még is sikerült megemberelnem magam. esetleg, aki szeretné, hogy a vizsgák között főzzek rá, napi szinten, hát jelentkezzék, megyek:)

találtam pár közzé nem tett fotót a gépen, úgyhogy ha már máshogy nem megy, akkor legalább virtuálisan főzök kicsit. nézzétek el nekem, kérlek.

kukoricaleves csirkével

1 nagy csirkemell
2 tojásfehérje

800 ml csirkehúsleves
2 konzerv kukorica
esetleg kevés méz vagy cukor
1 ek étkezési keményítő
1-2 ek osztrigaszósz
finomra vágott petrezselyemlevél

a csirkehúst vékony csíkokra vágjuk és megsózzuk. a tojásfehérjét lágyan felheverjük, majd összekeverjük a hússal. a kukoricát leöblítjük, és mozsárban nagyjából áttörjük (vagy turmixgépben, de nem ér totál krémszerűre, szerintem). egy-két evőkanálnyit hagyjunk egészben, a díszítéshez.

a húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a kukoricapépet. ha újra felforrt, egy-két evőkanálnyi levesben elkeverjük a keményítőt és a leveshez adjuk, majd a húst is, fehérjéstül. folytonos keverés mellett megvárjuk, míg besűrűsödik. ekkor ízestítjük osztrigaszósszal, ha a kukorica nem elég édeskés, akkor kevés mézzel és beleszórjuk a petrezselymet is. egyet forralunk rajta, aztán mohón befaljuk.

és különben tessék elképzelni ezt a levest friss, csőről leszemezgetett kukoricával.

az essential asian cookbook-ból, kissé átdolgozva.

10 megjegyzés:

nana írta...

pedig már hiányzol!!!

trinity írta...

Ezt az ambíciót:)))
Hozzánk bármikor jöhetsz főzni-én 20 éve naponta csinálom-leválthatsz:)))))
Vizsgákhoz pedig drukkolok!!!

duende írta...

Nekem is! :)

És a levesed megint nagyon fantasztikus! :)

Enikő írta...

Holnap másoltatunk lakáskulcsot, Tiéd a konyha :))))
De miért nem szóltál előbb, már hetek óta ehetném a főztöd :p

Csicseriborsó írta...

Mi meg költözünk. Dobozban az egész konyha. Inkább 5 élettan-szigorlat:))) Egy kalappal mindenhez!

starfokker írta...

nana, köszönöm, jól esik.

trinity, duende, Enikő, köszi szépen a felajánlásokat. most már csak döntenem kell:D

Csicseriborsó, nem akarok 5 élettan szigorlatot:))) köszi szépen a drukkot!

Lilla írta...

szerintem tök jó felújítani meg költözködni :-) az mindig valami új kezdete meg kacatok kidobálása... meg festékszag, meg új csempe... (új, jobb sütő esetleg?)
hajrá, hajrá

miniMálna írta...

itt is jól jönne, ha főznél vmi finit, nem is kell naponta! ;) és nem is lakom messze tőled :)és nem is vagyok válogatós....és...és...:D

tetszik a (nemtudommennyire) új külsőd! :)

rettentően jó lenne, ha tudnál segíteni: hol lehet Pécsen szufléformát venni? már régóta nézegetem amerre járok, és lassan aktuális lenne kipróbálni a karamellizálópisztolyt :P

trinity írta...

Szia,
átjöttem Hozzád, hátha előbb olvasod:
Szóval off:
a barátnőm Budapesten a Corában vette a szuffléformát, mert sem Szombathelyen, de még éppen Oberwarton sem volt.....
A többiek blogokon említették, hogy a Corában gyakran van és normális áron. Ezek párosával 600 Ft körül voltak-szerintem egyáltalán nem vészes.
Az Ikeában kivonták a kínálatból, cserébe szuper kis mini pite formák vannak.....
Bp-i évfolyamtárs esetleg???
Remélem, ezzel tudtam segíteni.....
( Ha be tudnám szerezni, akkor el is küldeném szívesen, mert a férjem most jó ideig néhány napot minden héten Pécsett dolgozik...Szóval még gondolkodom:)))

starfokker írta...

Lilla, az egészben a legjobb, hogy már látom a végét:) pár nap csak.

Minimálna, a kérdést trinity válaszolta meg, én is nagyon régóta keresek szuffléformákat. a külső meg már ilyen pár hete (talán pár hónapja is:D)

trinity, nem járok pesten sajnos, vagyis corában nem. ikeában néztem kb fél éve, már akkor sem volt. ha esetleg corában jársz, hát...:D persze a lóvét küldeném a számládra. már nagyon régóta vennék olyanokat, amilyenek neked vannak.